  Μόλις φθάσετε στην ταβέρνα θα βρείτε τον Σταμάτη και τα παιδιά του Γιάννη και Μαρία να σας καλωσορίσουν.
Ο Πετριτής είναι το χωριό με την πιο παλιά παράδοση ψαράδων στο νησί και για αυτό η κουζίνα της ταβέρνας Σταμάτης προσφέρει κυρίως πιάτα με βάση το φρέσκο ψάρι.
Ακόμη και σήμερα οι ιδιοκτήτες αγαπούν να μαγειρεύουν ψητό ψάρι ακολουθώντας τις συνήθειες των γονιών τους, ο ηλεκτρισμός και το γκάζι έχουν δώσει την θέση τους στην σχάρα με κάρβουνα απο ξύλα ελιάς που επιτρέπουν στο ψάρι να ψηθεί με αργό και γευστικό τρόπο.
Η ταβέρνα Σταμάτης διαθέτει μιά μεγάλη ποικιλία απο εκλεκτά ορεκτικά όπως τηγανιτά καλαμάρια, χταπόδι σχάρας, γαρίδες και σαρδέλες στην σχάρα ή τηγανιτές.
Εάν επιθυμείτε να γευτείτε ψάρι στην σχάρα θα οδηγηθείτε στην κουζίνα για να διαλέξετε απο την ψαριά της ημέρας όπως για παράδειγμα σαργούς συναγρίδες, σφυρίδες και άλλα ψάρια της Μεσογείου.
Οι ντόπιοι ψαράδες εφοδιάζουν την ταβέρνα με φρέσκο ψάρι κάθε πρωί για να σας δώσουν την ευκαιρία να απολαύσετε ένα αξέχαστο γεύμα.
|
